Sütlü Ekmek

MALZEMELER

1 SU BARDAĞI SÜT

1 SU BARDAĞI SU

3 TATLI KAŞIĞI KURU MAYA

2 TATLI KAŞIĞI ŞEKER

2 ÇAY KAŞIĞI TUZ

2 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ

5 SU BARDAĞI UN (yani elinize yapışmayacak,ama yumusak hamur olana dek)

ÜZERİ İÇİN;

SUSAM, ÇÖREKOTU

YAPILIŞI

Su ve sütü hafif ısıtın içine şeker, yağ, tuz, elenmiş un ve mayayı koyarak elinize yapışmayan ama oldukça yumuşak bır hamur yapın. Ben ce unu birden boca etmek yerine azar azar koyarsanız daha iyi olur. Unutmayın sonucta hamurunuzun yumuşak olması gerekli.

Üzerini örterek ılık bir yerde 2 misli kabarınca ya kadar bekletin (benim vaktim vardı beklettim) ama vaktiniz yoksa kuru maya olduğu icin 20 dk kadar beklemesi yeterli olacaktır.

Hamurunuz kabardıktan sonra tekrar cok hafif yoğurup istediğiniz sekli verip yağlı kagıt serilip hafif unlanmıs tepsiye koyun. Üzerine süt sürüp susam serpiştirin ve daha önceden ısıtılmıs 160 derecedeki fırına verin. Üstü hafif kızardığında ekmeğiniz pişmis demektir.

Fırından alınca elınızle cok hafıf su serpiştirip bir beze sarın ki ekmeğiniz yumusak kalsın.

Afıyet olsun arkadaslar..

Kategori: EKMEKLER Yazar: Fidan Baydar. Saat: 0:41 Düzenle

Yorum Sayısı (4)